南通江南制冷設備有限公司
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液體速凍機是一種全新的快速冷凍方式。區別于傳統速凍庫中使用冷風機的降溫方式，液體速凍機采用新型的食品級冷凍液體做為載冷劑，能夠快速的冷凍產品，效率得以大大提高，速度是普通風冷方式的10倍以上。
傳統的速凍方式大多通過冷卻空氣降溫，但由于空氣的熱阻大，擾動強，冷凍的速度比較慢，干耗大，在長時間的冷凍過程中，會在產品內部產生較大的冰晶，撐破細胞膜，破環細胞機構，其內部的營養會在解凍的過程中隨水份流失。
液體速凍機采用食品級有機生物冷凍液做為導熱介質，產品完全沉浸在液體中，冷凍速度極快，快速通過冰晶形成帶(-5℃～0℃)，只會在產品內部產生極細微冰晶，不會損傷細胞，完整地保留了產品的新鮮品質。冷凍后的產品色澤豐滿，保存時間長；解凍后產品品質與冷凍前相差無幾，口感好。
